Luxury Lodges of Australia

Lake House Daylesford
Victoria

Lake House si trova sulle rive dell’idilliaco lago Daylesford nel cuore della Spa Country di Victoria a soli 90 minuti da Melbourne. Un mix eclettico di studi di artisti, caffè, ristoranti eccellenti, piccole spa e centri olistici – la Spa Country vanta un raffi nato fascino bohémien. Questa bellissima regione ha più sorgenti di acque minerale di qualsiasi altra zona nell’emisfero sud del mondo. Daylesford è una mecca gastronomica ispirata e sviluppata dal
comproprietario di Lake House Allan Wolf-Tasker. La passione di Allan per la gastronomia regionale caratterizza l’offerta di Lake House, una struttura gestita con grande coerenza dal 1984. Un luogo popolare per viaggiatori e patiti della gastronomia, Lake House vanta uno dei migliori ristoranti dell’Australia e una lista vini che comprende 10,000 bottiglie e che ha vinto anche il New York Wine Spectator Award. Il menù comprende piatti ispirati alla cucina moderna australiana e rende omaggio agli eccellenti prodotti stagionali della regione.
Inoltre, la Salus Day Spa, è un’oasi di tranquillità e offre ai suoi ospiti la possibilità di“entrare in simbiosi con l’acqua”, grazie alla sua ampia offerta di sessioni di idroterapia disponibili. Con sei acri di giardini curati che si estendono fi no alle acque del lago Daylesford, la tranquilla Lake House comprende trentacinque camere, suite e alloggi di lusso con vista sul cortile o sul mare. 33 stanze e suite, e un alloggio di lusso privato, sono individualmente arredati con opere d’arte originali realizzate dal comproprietario e famoso artista Allan Wolf-Tasker e da altri artisti provenienti da questa regione culturalmente molto ricca.

…Wolf-Tasker sa bene che la più alta gastronomia si
raggiunge solo con ingredienti perfetti, e che sposando
la tecnica con una eccellente comprensione dei
sapori si possono ottenere dei piatti straordinari.
La Lista dei 50 ristoranti australiani migliori
della Weekend Australian Magazine

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